Te veel geluid op het werk kan het gehoor beschadigen. Lawaai kan bij regelmatige blootstelling leiden tot lawaaidoofheid, een gehoorbeschadiging die niet meer geneest. Geluid wordt gemeten in decibel, ofwel: dB(A). Gehoorschade kan optreden als men, gerekend over een hele werkdag, wordt blootgesteld aan meer dan 80 dB(A). Dat is ongeveer het geluidsniveau waarbij je op 1 meter afstand de stem moet verheffen om elkaar te verstaan.
In de vleessector zijn de voornaamste geluidsbronnen: transportsysteem voor af- en aanvoer slachthaken, zweepmachines en krabmachine (slachthal), oude verdampers, automatische baanwissels, levende varkens tijdens lossen en ophokken, schoonmaken met hoge waterdruk.
In de vleeswaren gaat het vooral om: cutters, vacuümpompen, blazers, persluchtsystemen en transport van harde verpakkingen zoals blik en vooral glas.