Intro / algemeen

• Machine die ondersteunt bij het onthuiden.
• Het systeem bestaat uit een onthuidmachine in combinatie met twee verticaal verstelbare bordessen, huidenafvoer, hakpeesontlasting (welke tevens de slachthaken ontlast) en een elektrostimulatie.

Activiteiten

• Onthuiden van runderen en kalveren.

Links

Specificaties

Technische gegevens

• Verschillende uitvoeringen, geschikt voor lage en hoge slachtcapaciteiten, let onder andere op:
• Vastzetten voorpoten van het rund.
• Voldoende hoogte, indien het karkas voldoende hoog hangt kan de kop tevens worden onthuid.
• Lossing van onthuidkettingen, het lossen van de huid van de kettingen verloopt automatisch en de huidkettingen zijn direct weer beschikbaar voor de volgende onthuiding (capaciteit).
• Snelheidsregeling, de snelheid van de onthuider is elektronisch regelbaar.
• Bewegende delen moeten zijn afgeschermd
• Machine moet CE gemarkeerd zijn en voldoen aan NEN-EN 12100.

Randvoorwaarden voor gebruik

• Moet passen in de logistiek.
• Er dient voldoende ruimte en hoogte aanwezig te zijn voor het plaatsen van de onthuidmachine.
• Aan- en afvoersysteem karkassen is nodig.
• De medewerker dient geïnstrueerd te worden hoe het onthuidsysteem werkt en gebruikt moet worden.

Invoeringstermijn

• Lange termijn.

Effecten

Arbo effecten

• Medewerker kan ergonomische werkpositie aannemen.
• Kracht zetten (trekken, tillen van huid) wordt door technisch systeem uitgevoerd.
• Veiligere werkmethode.

Voordelen voor bedrijf en / of werknemers

• Minimale kans op kruisbesmetting van het vlees omdat de vuile huid in een neerwaartse verticale beweging wordt verwijderd.
• Minimale beschadigingen van huid en vlees.

Nadelen voor bedrijf en / of werknemers

• Extra onderhoud en reiniging van apparatuur is noodzakelijk.
• Systeem neemt ruimte in ruimte t.g.v. afmetingen.
• Aanschafkosten.